春日尝鲜岂肯少了这谈姬松茸春笋嫩炒肉片，脆嫩的春笋搭配鲜好意思的姬松茸，再加上滑嫩的肉片，三重鲜味碰撞，口感丰富又下饭，妥妥的春日餐桌时令可口，轻易几步就能狂妄复刻～

· 食 材 清 单 ·

食材称呼用量 春笋一段 猪肉片100 克 玉米淀粉1 勺 姬松茸150克 葱姜蒜适量 盐2克 胡萝卜1根 料酒1勺 生抽1勺 姜粉半勺

胡萝卜去皮焯水切滚刀块，姬松茸洗净切片备用。

春笋去壳切滚刀块焯水备用。

肉片加一勺料酒，一勺生抽，一小撮姜粉，一小撮盐合手匀，再放一勺生粉合手匀腌制15分钟。

起油锅，七成热时下葱姜蒜爆香，放入肉片翻炒。

炒至肉片变白，退至锅里一边，下姬松茸和春笋翻炒，亚搏app官网版炒至姬松茸出汁水。

加入胡萝卜，和肉片沿途翻炒，此时不错调味，死心加盐量，然后一小勺生粉加水调匀后勾薄芡，能匡助把滋味包在食材外，使食材更入味。

—— By豆果好意思食达东谈主 流光舞

养分师辅导：

姬松茸富含多种氨基酸和多糖物资，春笋膳食纤维丰富，猪肉能补充优质卵白质和铁质，搭配胡萝卜还能加多 β- 胡萝卜素的摄入，荤素菌蔬聚首，让菜品养分更平衡。春笋焯水可减少草酸含量，姬松茸炒出汁水能让鲜味更浓郁，勾薄芡的作念法既锁住食材鲜味，又让口感更顺滑，是一谈兼顾可口与养分的春日家常小炒。

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